熟悉工作臺的工作規(guī)范和要求,掌握切、配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求;
了解食品衛(wèi)生法;
能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作,并有相應(yīng)的技術(shù)等級;
有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先;
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